Найдено в сети - Гимн водке

Водка! Святая, чудесная влага!
Дьявол иль Бог она – я не знаю,-
Знаю одно: в ней огонь и отвага,
С нею я ближе и к Аду, и к Раю!

С ней забываю, что путь земной труден,
С ней прилетает желанная Воля
И от ползучих томительных буден
Мчит далеко меня бес Алкоголя.

Я над пустыней земной вырастаю,
В сердце горит огневая отвага!
Думами близок и Аду, и Раю,
Водка, с тобой я, чудесная влага!

(А.И. Тиняков)

«Так выпьем же, братцы-славяне, - не ради пьянки окаянной, а токмо, дабы не отвыкать» - тост.

Водка – во все времена считалась исконно русским алкогольным напитком. Особенность русской кухни такова, что именно водка помогала почувствовать все ее нюансы. Однако не только для наилучшего сопровождения блюд употребляли русичи водку, а еще и для разделения многочисленных блюд старинных застолий. Когда происходила смена блюд, а ели в старину основательно и на столе всегда стояло большое количество разнообразнейших блюд, водка смывала жир и удаляла из полости рта запах предыдущего кушанья. К тому же она притупляла чувство насыщения в желудке. Не следуют забывать и о том, что водка помогает усвоению и лучшему перевариванию пищи.

Правильно употреблять водку следует охлажденной, но не следует доводить ее до ледяного состояния. Хороши с ней как горячие блюда, так и холодные, как первые, так и вторые. Бесспорные фавориты блюд «под водочку» - грибочки соленые и маринованные, селедочка с лучком, отварной картофель с зеленью и любым жирным мясом или рыбой, дичь, потроха и копчености. Закуски помогают оценить подлинное значение водки как напитка. Только вместе с солоноватой и сытной закуской водка может раскрыть до конца все свои свойства. И здесь нельзя обойти вниманием соленый огурец. Антон Павлович Чехов заметил что, «ученые двести лет бились над проблемой лучшей закуски, но ничего лучше соленого огурца придумать не смогли».

Обращаем внимание тех, кто привык запивать водку – это считается дурным тоном. Если совсем невтерпеж, то запивайте только обычной водой, иначе вы рискуете испортить вкусовые ощущения. И в заключении сделаем вывод – выбор правильной водочной закуски поможет пьющему всегда оставаться хозяином положения! При таком питие вы сможете полностью контролировать себя, и потребление водки принесет вам лишь стимулирующий эффект, а не грубое опьянение и похмелье.